桂圓杞子凍糕

用料  

桂圓杞子凍糕的做法  

1. 桂圓剪碎，和杞子一起沖洗乾淨

2. 把桂圓、杞子、冰片糖一起放進小鍋，倒入400克清水，小火煮10分鐘出味

3. 魚膠粉中加入100克清水，攪拌成糊狀

4. 把攪拌成糊狀的魚膠粉倒入煮好桂圓杞子的小鍋裏，繼續小火加熱

5. 邊小火加熱邊不斷攪拌，直至魚膠粉全部完全溶解即可關火

6. 稍放涼一下，倒入模具中

7. 剩下的倒入瑪芬杯中；蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固

8. 用牙籤在模具周邊劃一圈，即可輕鬆脱模享用