台灣古早味,金桔精華完全收汁在果醬裏,鹹香苦甜充斥交融,不管是沖水還是作為輔料食用,都能完全釋放出金桔的精華,美白、舒緩肌膚。
用料
金桔 | 500g |
冰糖 | 500g |
果酷金桔果醬製作方法的做法
選取新鮮金桔若干,剝皮,稱重500G,切成小塊。
選取晶瑩剔透的冰糖500g備用。
將切好的金桔粒放入冰糖,開大火熬煮。大火煮開後改成小火,熬煮的過程中用勺子撇去果醬表面析出的泡沫,並不斷的用勺子攪拌。
在熬煮過程中用攪拌棒直接在鍋裏攪拌2分鐘,果醬會變得細膩一些。
繼續小火熬煮到果醬變的黏稠即可。
熬好的果醬趁熱裝入已經消過毒的瓶子裏,倒扣過來密封晾涼,這樣就可以製作出真空的狀態。
小貼士
可以在熬煮的過程中加入自己喜歡水果,做出符合自己味道的果醬。
手造果醬可以直接泡水喝,比蜜甜呢~
保質期較短,要及時吃光光。