秋風起，樹葉兒落。金秋時節，到處都是金燦燦的顏色，看起來暖暖的心情也變得特別好！
前幾天剛好買了一個香芋南瓜（不是香芋和南瓜啊，就是香芋南瓜），蒸出來嚐了一口，真的有清甜的香芋的味道！混合着濃濃的南瓜味兒，真的好好吃哦！(´-ω-`)
於是把蒸好的香芋南瓜拿來做了一個南瓜布丁蛋糕，切開來才發現這麼柔滑細膩，吃起來根本就是布丁的口感啊！軟糯Q彈！關鍵是超級快手，一共只花了不到十分鐘，混合材料然後攪拌一下，再放進烤箱設定好温度時間，就可以躺到沙發上玩手機了，等時間一到，“叮”的一聲響，蛋糕就自動烤好了！是不是懶到沒朋友？！但是又好吃到懷疑人生？！！快來一起試試吧～(๑• . •๑)

用料

蒸熟的南瓜	200克
牛奶	150克
雞蛋	2個
食用油	20克
細砂糖	30克
低筋麪粉	30克
餅乾底材料（可不做）
消化餅乾	80克
黃油	35克
焦糖材料
白砂糖	30克
白開水	30克

🍮焦糖南瓜布丁蛋糕（無吉利丁無淡奶油❗️10分鐘超快手）的做法

香芋南瓜提前蒸熟，買不到的話板栗南瓜或者普通南瓜都可以。我忘記拍照了，在網上找了一個圖。
我的南瓜是切片是放電飯煲蒸米飯的時候順便一起蒸熟的，水分含量不太大，如果是鍋裏蒸熟的水分含量大的話，請減少部分牛奶。
需要餅乾底的從這裏開始看，不喜歡餅乾底的請直接跳到步驟6。

消化餅乾碾碎
黃油隔水融化
融化的黃油倒進餅乾碎裏拌勻
用硅膠鏟壓實，放冰箱冷藏備用
蒸熟的南瓜拿出來冷涼，用叉子壓碎
雞蛋、牛奶、糖、油全都一股腦倒進去，劃圈拌勻。
最後放過篩的麪粉，稍微攪拌一下，沒有乾粉就可以了。
我這個剛放了麪粉還沒拌勻，拌勻後開始預熱烤箱，上下火170度
家裏有大的攪拌機的用攪拌機，我家只有一個小的果汁機，只能分兩次攪拌了。
開始攪拌，大概10秒鐘就完全打爛了，變成像濃稠酸奶一樣的糊糊
倒進冷藏定型好的有餅乾底的模具裏，不加餅乾底的直接倒進6寸模具。烤好後需要完整脱模的，請提前墊烘焙紙，我做來自己吃的，沒有墊紙。
烤箱中下層，上下火170度50分鐘。
烤好的蛋糕放冰箱冷藏備用，下面開始熬焦糖
白砂糖倒進小鍋裏，小火加熱，可以看到邊上的糖還是變色了
繼續加熱到糖全部融化變色，迅速關火
倒入一點白開水，倒水的時候要小心，一口氣倒進去，鍋拿遠一點，小心濺出來燙傷。稍微攪拌一下拌勻，就到在小碗裏冷涼備用。
這裏白開水的用量可以適量增加或減少，做出來的焦糖就會粘稠或者稀一點，都是可以的，看個人口感。
最後拿出蛋糕，淋上焦糖，就可以開動啦！！咬一口冰冰涼涼的，混合着香芋南瓜的香甜和焦糖的焦甜，這大概就是秋天的味道吧…