懶人我一直想吃濃稠朱古力布丁,廣州餐廳還沒有吃到自己喜歡的,淘寶合口味的太貴90克賣20塊,還太甜……
於是自給自足,花10塊錢不到的成本做了幾個,放冰箱慢慢吃
用料
黃油 | 20克 |
黃冰糖 | 25克 |
可可粉 | 75克 |
鹽 | 5克 |
牛奶 | 500克 |
澱粉 | 4茶匙 |
香草🌿 | 2根 |
澱粉、可可粉、鹽、冰糖、澱粉放入調勻,然後慢慢邊攪拌邊加入牛奶
小🔥攪拌大概10分鐘,火不要大了,防黏底
自家種的有機香草,口感更清新,也可以不加
牛油加入再攪拌兩分鐘,整個過程小火,看到有沸騰氣泡,調勻即可入瓶
這個份量100ml的瓶子可以做5瓶
放冰箱2小時就可開動咯
喜歡微苦的我忘記撒上可可粉了,懶,還是上菜吧,我覺得下次還可以撒點芝士粉……
小貼士
上述調味僅供參考,根據個人口味可調整
放冰糖相對沒那麼齁甜適合我,當然砂糖也可以
可可粉可根據個人口味稍微多加少加
澱粉用於決定黏稠度
少許鹽用於提升風味
這次味道個人感覺還是可以咯