蒸出來的雞汁特別濃郁,很適合拿來拌飯。 用料 雞腿整腿 一隻 臘腸 2-3根 香菇 3朵 葱白 一段 姜 3片 A蠔油 一大勺 A生抽 一勺 A白糖 一小勺 A鹽 適量 A料酒 一勺 A澱粉 兩勺 湯濃肉滑,一盤不夠吃的臘腸蒸滑雞的做法 雞腿肉洗淨去骨,切塊。葱白切片,薑片切絲,香菇洗淨切片。 雞腿肉加入A部分調料和葱片薑絲,攪拌均勻後醃製15分鐘左右。 蒸盤底墊上香菇片。 臘腸切片,和雞腿肉拌勻,倒入蒸盤碼勻,頂上薑絲,蒸鍋開鍋後中火蒸30分鐘左右。 完成啦!