君之的免烤牛奶布丁

這款簡約的牛奶布丁，用簡單的原料，簡單的製作過程，打造出美味的口感。濃濃奶香和嫩滑滋味，會給這個春天添加一抹甜蜜的色彩。

用料  

君之的免烤牛奶布丁的做法  

1. 將魚膠粉倒入小碗，加入30g純淨水，稍稍攪拌，靜置片刻，使魚膠粉完全泡發

2. 在大碗裏倒入糖粉，再加入牛奶、淡奶油，攪拌均勻

3. 把第一步泡軟的魚膠粉隔水加熱，使魚膠粉溶化成液態，然後倒入第二步的牛奶混合物裏，迅速攪拌均勻，這就是布丁液了

4. 布丁液要過篩2-3遍（過篩可以幫助消除因攪拌而產生的乳沫），如果過篩後布丁液表面還有小泡沫，也可以用勺子將泡沫撇掉

5. 把布丁液倒入透明玻璃杯裏，然後放入冰箱冷藏4小時，等完全凝固即可食用（也可以倒入布丁杯或任何小巧的模具裏）

6. 小二，上布丁～

小貼士

1、牛奶、淡奶油等原料都要是常温的
2、布丁表面可以放一點果醬或水果，其實不加任何東西，單純的牛奶布丁就已經很美味了