栗子燜冬菇

家裏有兩個特愛香菇的小寶寶，放假在家每天變着花樣想着各種各樣的菜做給他們，老母親也是累了，不過每次看到他們吃得很開心，心裏還是很開心的。今天分享的這個菜是我家兩個小寶貝最愛吃的一個菜，喜歡的可以點擊收藏小紅心哦！

用料  

栗子燜冬菇的做法  

1. 香菇提前一晚冷水浸泡，這次用的是之前韶關油山採回來的野生香菇，香味特別濃郁，泡一晚後進去廚房都是濃濃的香菇味。泡好的香菇去頭備用，然後栗子買回來去殼去皮，然後放進高壓鍋裏面煮一下，實在沒有高壓鍋也不要緊，可以水煮後放進微波爐中高火叮幾分鐘也是很軟糯的，再實在沒有的直接丟電飯鍋裏面煮一下保證馬上變軟。接着，放一點點油和薑末燒開後放進香菇，翻炒均勻後加進本來泡香菇的水，這個很關鍵哦，然後放入素蠔油，白砂糖，小火慢慢燜一下，15分鐘後加入栗子繼續燜，燜大概10分鐘也就差不多了，最後加一點點香菇粉調味，沒有就直接加鹽也可以，然後就可以吃咯！

小貼士

1香菇粉沒有的不要緊，可以用鹽代替
2栗子燜好後用筷子戳一下，軟的代表就可以了