第一次做，沒想到這麼好吃！材料越多越複雜，做起來越費時間。 用料 冬菇 100g 豬肉 200g 栗子 200g 青椒 胡蘿蔔 各一個 葱薑末 少許 生抽 鹽 雞精 生粉 適量 冬菇栗子的做法 將料備齊後。熱鍋，加入油。先加入胡蘿蔔，胡蘿蔔比較難熟。要炒一段時間。然後加入青椒，炒一炒。上碟，放一邊。肉片醃好（油、生粉、生抽），爆炒後上碟放一邊。 再加油，葱姜下鍋，爆香。放入瀝乾的冬菇，翻炒爆香。栗子 加入水，要沒過菜。燜一下，燜爛栗子。加入生抽老抽調味。燜到3分之二是放入已炒好的肉片。一起燜。燜10分鐘後，將胡蘿蔔青椒一起下鍋。翻炒，下鹽，雞精，上碟。 胡蘿蔔不要燜太爛，要保持清脆。但也要熟。要把握好時間。
