值得一試的三汁燜鍋

超喜歡吃黃記煌，但是自從他家醬料單獨收費之後我就十分抗拒……
來吧，自己做
這是我嘗試了三次優化之後的菜譜哈，也是參考學習了幾位原創作者的菜譜，總結出來我認為最簡單好吃的方子啦
如果你也喜歡燜鍋，不妨試一下
不會失望的哦
學會這道菜
h記煌咱不去了
省錢多買幾個雞翅燜不香嗎？哈哈

用料  

值得一試的三汁燜鍋的做法  

1. （圖片中的龍利魚請忽略，本來想放進去一起燜，放不下了）雞翅打花刀

2. 薑片、料酒、生抽醃製

3. 蝦處理好，料酒和一點點鹽醃製（不放鹽也可以）

4. 配菜切好

5. 抓勻

6. 調醬汁

7. （這道菜從開始到結束全程小火）下黃油，稍多一下，油熱下蒜瓣

8. 下配菜墊鍋

9. 碼好雞翅、蝦或者你喜歡的任意葷菜，倒辣椒油

10. 灑一下花椒粉和胡椒粉，蓋上鍋蓋燜10～15分鐘（時常根據鍋子決定，我用的鑄鐵鍋，燜了12分鐘）

11. 12分鐘後揭蓋下鵪鶉蛋和調好的醬汁

12. 再燜15分鐘

13. 開鍋灑白芝麻和香菜，完成

14. 哈哈這是我吃第二頓拍的，真的很好吃！！！而且我發現熱一下，下一頓更好吃😂

小貼士

最關鍵的就是用什麼鍋子，考慮會不會粘鍋問題，我用鑄鐵鍋就沒有這個問題，也不需要加水