簡單幾步在家吃【三汁燜鍋】

做飯並不難
用心就很簡單

用料  

簡單幾步在家吃【三汁燜鍋】的做法  

1. 用量裏提到的勺子都是這種勺，韓餐用的大勺子

2. 雞翅雙面各切兩刀，加入耗油1勺，生抽1勺，鹽1少許，料酒1勺，薑片2片，醃製1夜或者半天（蝦不用醃，做的時候直接用）

3. 所有配菜切成你喜歡的形狀，用2勺辣椒麪，1勺鹽，油適量抓勻鋪在鍋裏，然後倒上食用油，多倒一些，最好能均勻覆蓋鍋底，放一旁備用（如果有牛油或者黃油最好，沒有就用食用油）

4. 三汁：
   耗油3勺，海天黃豆醬4勺（可以換成甜麪醬），番茄沙司3勺，糖2勺，海鮮醬油3勺（沒有就用生抽），雞精1勺，澱粉1勺，混合均勻備用
   ps:如果怕糊鍋，裏面再加些水稀釋一下，不影響味道

5. 把醃好的雞翅和蝦整齊的鋪好
   蓋鍋蓋，小火小火小火燜15分鐘
   15分鐘以後
   均勻撒上調好的三汁，蓋鍋蓋小火小火小火燜15分鐘即可
   （注意時間是2個15分鐘，共用30分鐘，全程不翻面，然後保持原狀撒進去三汁，蓋鍋蓋繼續燜）

6. 出鍋時撒上香菜，開吃！

7. 攪拌均勻更入味

8. 成品

9. 成品

小貼士

1.文中所有的配菜和肉的種類，大家都可以自行搭配，用你愛吃的就可以，土豆，萵筍，魷魚，牛蛙，排骨啥的，如果用不容易入味的肉類，建議提前醃製
2.澱粉可以放在三汁裏，也可以最後快出鍋之前根據湯量放澱粉水
3.醃製肉和配菜的還有三汁的調料用量，我寫的只是我自己食材量的用量，大家根據自己食材和口味酌情調整，雞翅和配菜別醃太鹹了
4.三汁裏我只用了海天黃豆醬，有用甜麪醬的，也有黃豆醬和甜麪醬一起搭配的，大家可以自己試試
5.不論正宗與否，但味道絕對不差！建議大家試試～留點湯泡飯特別贊！
6.全程小火，否則容易糊鍋，燜煮時間，大家根據自己食材調整哈
7.建議用平底鍋，食材能鋪的美觀，受熱也均勻