在家輕鬆復刻三汁燜鍋

突然想吃黃記煌，從冰箱裏翻出一袋雞翅根兒和一些對蝦，就用它們做一鍋。

用料  

在家輕鬆復刻三汁燜鍋的做法  

1. 雞翅根兒洗淨後劃幾刀，方便後面入味兒。
   鍋中倒水，加一片姜幾粒花椒，再放入雞翅根兒，開火。開鍋後再煮2分鐘，撈出雞翅根兒。

2. 土豆、胡蘿蔔、青椒、洋葱切塊備用。

3. 調醬汁：番茄沙司➕蠔油➕黃豆醬➕生抽➕白糖，攪拌均勻。

4. 鍋中倒油，油微熱時放入切好的蔬菜，翻炒2-3分鐘。

5. 把焯好的雞翅根兒碼放在蔬菜上。在翅根兒上均勻倒上調好的醬汁，再加一些清水，小火，蓋蓋子燜15分鐘。

6. 15分鐘後，打開蓋子，把對蝦也碼放進去，繼續小火蓋蓋子燜5分鐘。

7. 時間到，根據喜好撒上香菜或香葱，攪拌一下，開動吧。

8. 可以換成自己喜歡的各種食材，肉和菜都特別入味兒，拌飯吃也好吃。

小貼士

雞翅根兒焯水後不要衝冷水，肉容易柴，可以在熱水裏衝一下。