很多妹紙問我是腫麼煎雞蛋的，於是就有了這麼一個菜譜～我用很少的油就煎出來了～
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 食用油 | 一點點 |
| 清水 | 一湯匙 |
煎荷包蛋（電磁爐適用版）的做法
小平底鍋裏放少許油，用廚房紙搽均勻，順便吸掉多餘的油～
打入雞蛋，開火（我用的是電磁爐，哈哈哈）。如果是煤氣爐就先開火再倒油也行。其實都可以啊！
中小火（電磁爐調到150功率），加蓋子，站一邊盯着底部凝固後，打開蓋子，在雞蛋四周加入少量涼水，蓋上蓋子。
把火力再調小一點。（電磁爐調成120功率），隔着蓋子看蛋黃的狀態，可以搖晃下鍋子，如果蛋黃顫抖得很厲害，證明還太生，如果只能有一點點顫動，就證明差不多了。我習慣是在蛋黃顫動得還蠻明顯時就熄火，然後繼續悶兩三分鐘，這樣出來的雞蛋就剛剛好，大概是七分熟。
小貼士
熟能生巧，多練就好(⃔ *`꒳´ * )⃕↝
