之前看了日本筋肉料理人做了這一道 也馬上做一次試吃 有稍微改變 用料 紫蘇 8片 豆腐 1塊 玉米澱粉 少許 耗油（李錦記） 適量 生抽（味極鮮） 適量 糖 適量 水 適量 紫蘇煎豆腐的做法 準備了紫蘇葉 還有一塊豆腐 另外在一個碗裏用醬油+耗油+糖+水調好醬汁(可以料酒 我沒有加) 豆腐切成八塊 撒上少許玉米澱粉 紫蘇葉洗乾淨 因為豆腐上撒澱粉 可以粘住葉子 倒油熱鍋 先煎葉子那一面豆腐 接着翻面煎 兩面都煎差不多 倒入事先調好的醬汁 煮快收汁裝盤
