用料 速凍餃子 若干個 食用油 適量 黑芝麻 適量 葱花 適量 《煎餃(速凍餃子)》的做法 做法:1、鍋裏倒油,放入餃子,開大火煎;2、煎至餃子發出“吱吱”聲,加水,沒過餃子一大半,蓋上鍋蓋,中火燜幾分鐘,到水乾;3、開蓋,用筷子划動,再中小火煎一下(底部和表面才會脆);4、起鍋裝盤,灑上黑芝麻和葱花。 注意事項:煎餃過程中,火力掌控不好的,建議自行調整。