煎餅果子^ ^來一套

當媽的人為了孩子學的，孩子愛吃，外面買的怕不乾淨，就自己做啦！

用料  

煎餅果子^ ^來一套的做法  

1. 盛米飯的碗，一碗麪粉
   

2. 麪粉中加入一個雞蛋，這樣攤煎餅的時候更容易成型，煎餅不容易破。
   再加入麪粉兩倍的水，用剛才盛麪粉的碗接兩碗水就可以啦
   這個量可以做五六個煎餅
   然後順着一個方向攪拌，直到麪糊中沒有疙瘩為止。

3. 再和一些面，盡最大能力擀到最薄，面要和的硬一點

4. 鍋中倒油燒熱後轉中火炸薄脆，炸到兩面焦黃出鍋

5. 電餅檔預熱，刷一層油，油熱以後倒入大湯勺一勺麪糊

6. 快速用平鏟將麪糊攤開
   動作要快，力氣要小，鏟子要平
   如果不小心弄爛了，可以倒一點麪糊補上破洞😂
   

7. 煎餅麪糊凝固後打顆雞蛋，將雞蛋均勻鋪開

8. 蛋液凝固前撒上黑芝麻和葱花，一定要蛋液凝固前，這樣芝麻和葱花才會沾在煎餅上不掉下來

9. 用鏟子輕輕轉動煎餅，煎餅凝固好不粘連就可以翻面啦，翻面後刷上醬
   我用的燒烤醬，甜麪醬也可以，沒有的話超市買海天黃豆醬

10. 放上火腿 薄脆 生菜什麼的

11. 包起來！搞定！可以開吃啦！

小貼士

可以買油條代替薄脆
或者買餛燉皮炸一下