用料 苦瓜 半根根 雞蛋 個 鹽 適量 白胡椒粉 適量 花椒粉 適量 火腿腸 三片 雞精 少量 澱粉 適量 苦瓜火腿煎蛋的做法 苦瓜去瓤，把白瓤全部去掉，切小顆粒，用鹽醃一下去苦味， 把苦瓜用清水清一下，加入雞蛋，白胡椒粉，花椒粉，少量雞精，澱粉用水劃開倒進材料裏面，攪拌均勻， 熱鍋冷油，小火慢慢煎，上面凝固翻面，煎至金黃出鍋， 小貼士雖然照片不好看，味道很好，我家小傢伙很喜歡吃
