豪華大白菜千層火鍋

微博上看到有教程，就學着做了一個加料豪華版，所謂豪華版，你們懂的，就是將冰箱裏所有的剩菜剩肉都放進去了咯，哈哈哈哈😂

用料  

豪華大白菜千層火鍋的做法  

1. 其實這種火鍋真的超好烹飪的，但是洗菜很麻煩，因為什麼都想吃，所以什麼都要洗，嚶嚶嚶......好啦，將所有材料都洗好。準備工作沒拍照喔，大致説一下，蝦去蝦線用鹽醃一下，牛肉雞胸肉分別切片加入蠔油生抽玉米澱粉醃一個小時。這個小時能做什麼呢，擺盤來了，大白菜切段，平底鍋放個碗，將大白菜圍成圈擺好，取出碗放進牛油在鍋中間，番茄切碎放在牛油上面，洋葱切碎放在牛油上面，中間空的一圈還能將冬菇豆腐擺進去，然後雞胸肉塞在大白菜葉間，蝦擺在洋葱上面，再將金針菇豆芽菜混合鋪在食物鏈的最上層，開火，蓋鍋蓋！一開始中火就可以了，目的是融化牛油，然後做個料汁：三湯匙蒜蓉，三湯匙生抽，一湯匙蠔油，一茶匙辣醬，一茶匙糖，加半碗水拌均勻，等火鍋的黃油都在沸騰地煎着所有食物的那種香味溢出來就打開鍋蓋倒料汁，大火繼續煮十分鐘。十分鐘後打開鍋蓋將牛肉均勻鋪在火鍋面上再將菠菜，青紅椒碎，西蘭花平均鋪在牛肉上面，繼續蓋上鍋蓋大火燜5分鐘！

2. 這個小時能做什麼呢，擺盤來了，大白菜切段，平底鍋放個碗，將大白菜圍成圈擺好，取出碗放進牛油在鍋中間，番茄切碎放在牛油上面，洋葱切碎放在牛油上面，中間空的一圈還能將冬菇豆腐擺進去，然後雞胸肉塞在大白菜葉間，蝦擺在洋葱上面，再將金針菇豆芽菜混合鋪在食物鏈的最上層，開火，蓋鍋蓋！一開始中火就可以了，目的是融化牛油，然後做個料汁：三湯匙蒜蓉，三湯匙生抽，一湯匙蠔油，一茶匙辣醬，一茶匙糖，加半碗水拌均勻，等火鍋的黃油都在沸騰地煎着所有食物的那種香味溢出來就打開鍋蓋倒料汁，大火繼續煮十分鐘。十分鐘後打開鍋蓋將牛肉均勻鋪在火鍋面上再將菠菜，青紅椒碎，西蘭花平均鋪在牛肉上面，繼續蓋上鍋蓋大火燜5分鐘！

3. 鐺鐺～京城晚來天欲雪，從此愛上一鍋端啊！！！蔬菜蛋白質齊一鍋，營養豐富又美味！開吃！

4. 吃的時候各種翻料尋寶～哈哈😂跟老公吃得連汁都不帶剩的～Yummy～

小貼士

牛肉最後加，鮮嫩多汁。
一定要用牛油起鍋飄香四溢！
番茄真的是火鍋最好的小夥伴，任何火鍋加一隻切碎的番茄，火鍋汁都會變得濃郁而富有層次！