最拿手的一道紅燒雞肉，做了好多次家人非常喜歡吃，學會這道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜招呼親朋好友
用料
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 八角 | 5個 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 3段 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 雞腿 | 10只 |
| 雞爪 | 6只 |
| 豆皮 | 1張 |
香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法
把雞肉先泡水清洗乾淨，雞爪的指甲剪掉
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第2張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋放入雞塊倒入料酒，葱段，薑片焯一下，水沸騰把血末撈出在焯幾分鐘把雞肉撈出拿水沖洗乾淨如上圖
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第3張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油放入切好的葱薑蒜，花椒大料一起爆香
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第4張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第4張")
倒入雞塊雞爪翻炒幾下，倒入料酒老抽生抽繼續翻炒上色出香味
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第5張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第5張")
倒入冷水，放入切好的豆皮，水高過雞塊這樣多餘的湯汁可以拌米飯🍚大火燒開調中火放鹽，蓋住鍋蓋計時，中途可以嘗一下味道鹹淡
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第6張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第6張")
燉到25分鐘左右開蓋收湯汁最後香噴噴的燉雞塊就做好啦
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第7張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第7張")
香噴噴的豆皮雞塊就做好了
![香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第8張]( "香噴噴紅燒雞塊（下飯菜）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒也可以放一些自己喜歡的配菜都可以
