有一次先生和朋友在台球室吃飯，吃的這道菜，吃過就跟我説，有多好吃多好吃！ 用料 冬瓜 葱 姜 八角 桂皮 紅燒冬瓜（素燒冬瓜）的做法 冬瓜削皮切大塊 準備葱姜八角桂皮，剛好有肥肉，就用來煉油了，不吃葷的，可以直接用植物油 熱油下葱薑桂皮八角，喜歡吃辣的可以放點幹辣椒 材料炒香，加入冬瓜，煎至微微焦黃，耐心點，這個步驟時間還有點久 加入開水，沒過冬瓜，加入老抽，生抽，蓋上鍋蓋，待冬瓜變軟，加入雞精，鹽，蠔油調味 大火，收汁，裝盤，先生喜歡多一點湯汁的
