紅燒羊腿

這個冬天不能缺少的美味紅燒羊腿

用料  

紅燒羊腿的做法  

1. 準備材料

2. 把香料放入袋裏面紮緊洗淨備用

3. 鍋中倒入多一點清水放入羊腿，加生薑和大葱

4. 大火煮沸後撇去浮上面的泡沫，開着鍋蓋煮2-3分鐘

5. 用筷子夾出羊腿放入碗中備用，不用再用冷水沖洗了

6. 重新起鍋，倒入適量油爆香生薑和大葱

7. 倒入羊腿翻炒片刻後

8. 一次性倒入熱水，熱水要淹沒羊腿，加入前面準備好的香料包、紅棗和生薑，大火煮沸後轉小火慢慢燉。

9. 大概燉一個半小時左右，倒入老抽和生抽、一點點鹽

10. 再次蓋上鍋蓋燜煮半個小時左右

11. 這個時候湯汁也濃稠，羊腿也酥爛入味

12. 放入青蒜和大葱

13. 炒均勻後開蓋煮2-3分鐘即可

14. 最後將青蒜葉放入

15. 翻炒均勻即可裝盤

16. 一道醬香油亮、不膩不羶、肉嫩的紅燒羊腿，就這樣愉快完成✅……

小貼士

用紅棗代替糖 讓這道菜吃起來更加健康