簡單家庭版紅燒排骨

用料  

簡單家庭版紅燒排骨的做法  

1. 1.排骨洗好後，過開水。
   2.切好薑片，準備好八角、桂皮、香葉如圖。

2. 3.鍋內放油，油熱後放入排骨翻炒至變金黃色。
   4.加入薑片，八角，桂皮，倒入1勺生抽、半勺老抽和半勺醋上色。

3. 5.加入燒開的水，水量如圖要多一些。

4. 6.等水再次開後大火煮1分鐘，調中小火（火量如圖，外盤能看到一點點火就行，火不要太小），蓋上鍋蓋煮1-1個半小時。煮到一半時加入2課冰糖。

5. 最後收汁加鹽（鹽一定要少放)盛盤，色香味俱全。

小貼士

1.注意火的大小，火太小排骨不好吃。
2.鹽要少放，生抽有鹹味。
3.加入鍋內的水最好加開水，