用料 豆瓣醬 1勺 幹辣椒 4個 料酒 半碗 八角 2個 香葉 4片 桂皮 一塊 花椒 一小抓 羅漢果 2片 腐乳 2塊 冰糖 3顆 啤酒 2瓶 大蒜、芹菜各一根 醬油、耗油各2勺 紅燒羊蹄的做法 焯水 配料 爆香 爆幹羊蹄 把腐乳、醬油、蠔油、黃豆醬、冰糖、料酒一起燜入味……全程不加一滴水 倒入啤酒繼續燜，然後燒乾一半的水 換高壓鍋 按羊蹄筋設20分鐘 出鍋加上芹菜、大蒜👏👏👏👏
