王剛紅燒肉做法及新吃法

你們有吃過紅燒肉漢堡🍔的嘛？可以嘗試哦

用料  

王剛紅燒肉做法及新吃法的做法  

1. 熱鍋，把五花肉皮面朝下，把皮燒至金黃，這樣可去除豬皮的皮腥味。

2. 用鐵絲網把豬皮清洗乾淨，不然會有苦味

3. 清洗乾淨後，煮肉。鍋內放水，生薑四片，料酒兩勺，葱結一根，大火燒開。

4. 燒開後撇去浮沫，煮15分鐘

5. 豬肉等待時間，可以準備好所需調料

6. 15分鐘後撈出，放入冷水中過涼，這一步是為了炒制的時候不要爆油。

7. 放涼後切成喜歡的大小

8. 鍋燒熱，加入少許油滑鍋，放入五花肉，小火炒五花肉至兩面金黃

9. 將油，五花肉分離，倒出

10. 鍋燒熱，加入準備好的大料，薑片，五花肉，翻炒5min激發出大料的香味

11. 加入啤酒🍻，一碗清水，大火燒開。

12. 燒開後，開始加入糖，鹽各2克，少許胡椒粉。翻炒兩下，加入葱節

13. 轉小火加入雞蛋🥚，蓋蓋，燒50分鐘。

14. 注意火候，不要燒沒水。50分鐘後把葱撈出，雞蛋撈出，大料撈出，收汁。

15. 撈出，裝盤，享用吧。

16. 沒吃了的，第二天冰箱拿出熱水蒸一下，做個紅燒肉三明治🥪早餐

17. 把盤子包住保鮮膜，麪包放邊上，放好夾餡，蓋上面包，保鮮膜下面打開包住三明治，一個加辣椒

18. 一個不加

19. 配一杯400次咖啡(喝前攪一攪哦)，一杯牛奶

20. 兩人份，好吃😋