十分鐘搞定 不用調味的快手麻辣香鍋

昨天吃火鍋的食材剩了很多，今天來個幹鍋的～做法不要太簡單！味道跟外面吃的感覺沒差，以後再也不想去外面吃了哈哈哈哈哈

用料  

十分鐘搞定 不用調味的快手麻辣香鍋的做法  

1. 準備食材，家裏有昨天吃火鍋剩下的：綠豆芽，金針菇，鮮豆皮，香菜，黃元米果，竹輪卷，魚豆腐，牛肉丸，魚丸，魚糕，素毛肚，牛筋面。沒有被叫到名字的那就是昨天吃完了😂

2. 燒一鍋水，水開之後，先把丸子煮熟撈出，再繼續煮蔬菜，蔬菜焯一下撈出，最後煮素毛肚。全部煮好了放在一旁備用，然後切一點葱薑蒜

3. 鍋裏放一點點油，油熱之後先把葱薑蒜炒香，然後放入半袋海底撈底料（我隨便用的火鍋料，也可以買專門的香鍋底料）把火調小點繼續炒底料

4. 底料化開之後依次放入丸子類、年糕類、肉類（我今天沒有）、蔬菜類一起翻炒，差不多兩三分鐘，炒均勻之後起鍋，撒點香菜和白芝麻，開吃！

5. 海底撈的料對我來説口味剛剛好，其他的調味料什麼都沒放，只有加蔬菜的時候順遍撒了一點水。如果鍋子太乾了記得把火稍微調小或加點水，起鍋之前也可以先試試鹹淡，按個人喜好來調整一下。（我是完全沒調味的，空口吃幹鍋也不會鹹的程度，吃太鹹真的對身體不好）

小貼士

要加鮮肉類一起炒的話，肉要提前醃製，等醃製好了煸到七八分熟再等其他菜下鍋時一起炒。今天是臨時起意什麼都沒準備，不然的話可以加點牛肉。ps：如果是買切好的肥牛卷羊肉卷，那就不需要提前醃製了。