芬蘭的傳統甜麪包pulla的一種，與其他帶餡甜麪包相比，它本身就是低脂低糖的。此方為更加低脂低糖+全麥版，糖和油量都給出了低限。
用料
| 牛奶 | 3dl |
| 液體添加材料 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 紅糖 | 20-100g |
| 海鹽 | 一小撮 |
| cardamom | 1/2 tsp |
| 新鮮酵母 | 25g |
| 麪糰材料 | |
| pulla粉 | 3dl |
| 全麥麪粉 | 3.5dl |
| 黃油 | 30-100g |
| 內陷 | |
| rahka | 250g |
| 鮮奶油 | 1dl |
| 香草糖/香草粉 | 適量 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 葡萄乾 | 一把 |
| 朗姆酒 | 適量 |
Rahka pulla的做法
提前把葡萄乾用一些朗姆酒泡上
加熱牛奶到温熱（微波爐1分鐘）
牛奶中加入所有液體添加材料，混合均勻
一邊添加麪粉一邊攪拌，然後揉到麪糰不沾盆
逐步揉入黃油，揉至麪糰不粘手，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
烤箱預熱225度。麪糰分成18份，整形，排在烤盤上，蓋上廚房巾二發
同時製作內陷，混合除葡萄乾以外所有材料，加入一小勺泡葡萄乾的朗姆酒
用杯子在每個小麪糰中間底壓出窩，滿滿得放入內陷，然後把葡萄乾輕輕壓入餡中
烤箱中層10分鐘
小貼士
Rahka 是一種極低脂奶蛋白，大概可以用最濃稠的希臘酸奶代替，但是我沒有試過；葡萄乾可以換成其它水果或莓子。還可以做成一大個派
