自制楊梅乾。微波爐版

故事起源：閨蜜家山莊有果園數畝，她深知我自幼愛梅每年都有大量新楊梅運來。大家都知楊梅嬌嫩不易保鮮，但是，怎麼也不能辜負美眉及美梅我也是盡全力不浪費一粒梅子😄。今年不想再與往年雷同，想着出個新產品，於是就有了楊梅乾出品。em～煙雨梅林山莊越來越旺，楊梅的故事一年一集，敬請關注！

用料  

自制楊梅乾。微波爐版的做法  

1. 鮮梅洗淨用涼鹽開水泡二十分鐘左右，瀝乾

2. 倒入鍋內加適量冰糖不用加水，加熱後鮮梅會大量出水

3. 也可用白砂糖的，我做了幾鍋

4. 煮沸狀態，翻炒至差不多收汁時撈出裝盤。不定要炒幹水，太難了且濃汁留下自有妙方。

5. 裝盤入爐加熱。多長時間我也不知，因為我也是第一次做，能否成功尚且未知

6. 十分鐘一次、五分鐘一次邊烘邊看梅子顏色質地隨時調整操作

7. 這時滿屋梅子飄香，心情美極了

8. 話説用微波爐做梅乾絕對考驗人耐性。脾氣急躁的人慎入😅

9. 差不多看表面木有水份了，出爐撒白砂糖。後來我覺得應該稍微涼一下下再裹糖更佳。温度高糖會融化，下次再調整

10. 兩筐鮮梅出兩盤乾梅。且吃且珍惜

11. 這個就是收汁出來的副產品，超嗲！酷暑天，取幾顆直接扔進飲水杯裏，或者汽水裏。一杯楊梅汁養眼又解渴。一年等一回也是值了！

小貼士

什麼菜譜！為什麼材料木準確用量？這麼不靠譜嗎。嗯只要是真心想做 所有物質都可用心量。 實為我也是第一次做是想到哪做到哪。哈哈 期待下期😄……