簡單又美味的蘋果肉桂卷

肉桂的辛辣配合蘋果的酸甜，酥皮的酥脆，一口咬下去，暖心又暖胃。
肉桂屬於大熱，不適合孕婦食用。
看上去很複雜，相信我，製作起來真的很簡單～

用料  

簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法  

1. 準備一鍋水，裏面擠一個檸檬汁的量，待用

2. 將蘋果進行去核去蒂

3. 將蘋果切成2-3cm的薄片

4. 將切好的蘋果片放進剛剛準備好的檸檬水中浸泡

5. 25g黃油加入一小撮鹽進行打發，打成羽毛絮狀，黃油打發有些技巧哦，首先一定要是室温下軟化的黃油（用手按上去很輕易可以按出一個洞），不能是融化的黃油哦，冬天冷的話無法完成，可以用微波爐幾秒幾秒的加熱，也可以隔熱水，但是一定要掌握度，不然融化了就前功盡棄了，先用低速，打到黃油和鹽混合之後，就用高速。時間2-5分鐘（根據天氣，時間也會不一樣）打發好的黃油很鬆軟。

6. 打發好的黃油類似這樣（網絡找的圖），很鬆軟，會由黃色變成淺黃色。

7. 打發好的黃油中加入如上材料，橙皮用刨屑器刨，一點點就夠了。

8. 燒一鍋開水，水沸後關火，將蘋果片放入沸水中浸泡2-3分鐘。

9. 把泡好的蘋果片放入冰水中冷卻，這個步驟會讓蘋果片變得柔軟，方便之後卷蘋果卷，處理不得當的蘋果片會在之後的操作中折斷，不要問我怎麼知道的。（蜜汁微笑）

10. 將整張酥皮分成六等份，稍微擀制。

11. 抹上剛剛準備好的黃油醬

12. 鋪上蘋果片，第二片疊放在第一片蘋果片的中間位置，以此類推都如此操作。

13. 灑上肉桂粉

14. 將下部的酥皮折上來

15. 像卷衣服一樣卷好。

16. 放入模具中，再撒上一點肉桂粉。

17. 烤箱預熱完成後，放入烤箱180攝氏度30-40分鐘。

18. 拿出來，再撒上糖霜，製作完成。

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