我為大家推薦的是砂鍋啤酒魚頭,砂鍋保温性較好非常適合烹飪魚頭可以很好地去腥。魚頭肉質鮮嫩,加入適量啤酒別有風味,鮮而不腥,肥而不膩,只需要15分鐘,就可以在家搞定的一道美味又好吃的大菜😋
用料
魚頭 | 1個 |
啤酒 | 100毫升 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 一把 |
紅辣,尖辣 | 適量點綴 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 適量 |
砂鍋啤酒魚頭🐠🐠的做法
魚頭洗淨備用
蒜.生薑.紅辣椒.尖辣.洋葱洗淨備用。
砂鍋八層熱下底油放蒜瓣薑片爆香。
下魚頭煎至金黃色
加啤酒
加蠔油.生抽.蒸魚豉油.糖,蓋上蓋子大火10分鐘關火撒上紅辣椒、尖椒、洋葱點綴。
好吃,又好看的砂鍋啤酒魚頭做好了。
小貼士
熱鍋冷油注意火候小心蒜焦了,全過程用大火烹飪這樣可以保持魚肉的鮮嫩。