用料
| 速凍玉米粒 | (可以不放,也可以換成其他的比如青豆什麼的) |
| 蝦 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 料酒 | |
| 薑末 | |
| 葱末 | |
| 幹澱粉 | |
| 蛋清 | |
| 胡蘿蔔 |
蝦肉棒棒的做法
蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥
速凍玉米解凍後切成小粒
蝦肉泥里加入玉米粒,薑末,葱末,少許鹽,雞精,料酒,幹澱粉,一個雞蛋清用筷子往一個方向攪拌至上勁
胡蘿蔔切成小條備用(做棒棒杆用)
雙手拍上少許幹澱粉,把拌好的蝦肉泥當中放胡蘿蔔條,做成棒冰的樣子,為了防止粘手,在表面都拍上幹澱粉
想吃煎的就平底鍋放油,小火慢慢煎到蝦肉棒棒兩面金黃.想吃蒸的就上鍋蒸個10分鐘左右
