香酥粒排包

香酥粒排包味道好吃，做法也簡單。

用料  

香酥粒排包的做法  

1. 準備材料。

2. 將所有面包材料好放入麪包機桶內。

3. 然後放入東菱1352AE-3C麪包機中，選擇和麪菜單進行揉麪。

4. 28分鐘後檢查麪糰狀態。

5. 將麪糰整理好後放回麪包機內，選擇發酵菜單進行發酵，時間為30分鐘。

6. 30分鐘後面團發酵完畢。

7. 取出發酵好的麪糰進行排氣，分割，然後滾圓後蓋保鮮膜後醒發10分鐘。

8. 10分鐘後再分別滾圓後放入烤盤中，移入烤箱進行二次發酵，時間為30-40分鐘。（發酵時烤箱內放一盤温水）

9. 準備香酥粒：將低粉和黃油放入一個碗中。

10. 用手將低粉和黃油搓勻，然後放冰箱冷藏備用。

11. 發酵完畢後取出，打開烤箱進行預熱，温度為上管150度，下管165度。

12. 表面刷一層蛋液。

13. 然後撒上一層香酥粒。

14. 放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，時間為30分鐘。

15. 烘烤結束後取出，成品圖。

16. 展示圖。

17. 展示圖。

小貼士

1．麪包機不同，和麪時間和方法也不相同，請根據自己的麪包機實際情況進行揉麪。
2．如果想吃帶餡的麪包，也可以包上各種不同的餡。
3．烘烤過程中，麪包頂部顏色夠了可以蓋錫紙。