芝麻肉鬆（麪包機版）

很好吃的芝麻肉鬆~

用料  

芝麻肉鬆（麪包機版）的做法  

1. 肉洗乾淨切塊。（切的不要太小，順着肉的紋路切）

2. 放入水和一點葱（去腥味）

3. 加上適量的料酒去腥味。

4. 水煮沸有白色的泡沫。

5. 用篩子將白泡沫撈起來。

6. 繼續煮，豬肉呈現白色的時候用筷子戳一下，能戳穿肉就説明肉好了。然後放在烤架上空去水分。

7. 用擀麪杖在肉上壓擀。

8. 然後用手撕成小塊。

9. 放進麪包桶裏，放適量的醬油上色。放適量的鹽調味。

10. 選麪包機肉鬆程序。時間設置一個小時。中途撒適量的白芝麻。

11. 做好的肉鬆。

小貼士

1.肉塊不要切的太小，太小的話做出來就很碎，看上去不好看。
2.肉在煮的過程中可以加點姜和八角之類的調味料。
3.一定要用手撕成小塊放進麪包桶裏在做，太大快的話可能攪拌不開。
4.芝麻和鹽可以個根據自己個人的口味加。