用料
雞 | |
奧爾良烤雞粉 | 若干 |
黃酒 | 若干 |
蜂蜜 | 3勺子 2勺醃製1勺烤的時候塗皮 |
空氣炸鍋_奧爾良烤雞的做法
雞洗乾淨把內臟不需要的處理乾淨 用廚房用紙把多餘水分吸一下
加入少許黃酒 我這個人做東西喜歡隨性 我買的雞比較新鮮我就隨意撒了點黃酒。大概一勺的酒量。其實倒一些黃酒也是為了之後的烤翅粉有一些水來調和一下
加入烤翅粉
我這想按照我的想法備註一下。
烤翅粉一包包裝上會寫用多少克放多少水。然後把肉放進去醃。我個人經驗覺得這樣肉味道不是很好。(可能我個人重口味)我比較喜歡味道深入進去的。我都直接撒在肉上不管多少。
我先看粉均勻的散滿雞的表面,
翻身再撒一遍
然後用手!揉! 我覺得用手揉可以均勻,比筷子拌好多了。揉好了我會看顏色變得如何。如果覺得顏色淺。就再撒一些。大致到我發的圖片這個顏色後 我會用手指嘗一下味道。。。。。不要説我噁心。。。生魚片也不是吃的麼。。。。
味道正好我會再撒兩勺蜂蜜
醃製一個天200度預熱5分鐘
180°20分鐘
拿出來蜂蜜刷一下
200°5分鐘
如果家裏有錫薄紙最好把雞尖包一下完成!