用料 冰魚 6只 葱薑蒜 各適量 料酒 1勺 生抽 半勺 鹽 適量 孜然辣椒粉 適量 鄭賢惠香烤冰魚(烤箱版)的做法 所有調料(除辣椒孜然粉)攪拌均勻醃製處理好的冰魚柳。20分鐘 烤箱200度預熱3分鐘,將醃好的冰魚擺放在均勻撒入葱蒜的烤盤沒,炙烤20分鐘。中間可拿出來抹一次油。只看完畢後拿出冰魚,均勻撒上辣椒孜然粉和鹽。再次入烤箱烤制2分鐘,出鍋。