烤帶魚（電餅鐺版）

由於烤箱罷工，也沒來得及買新的，還要消滅年貨，又出於健康原因地址油炸食品。所以！就出了這麼一個法子來複制烤魚版帶魚～味道不比烤魚差喲！
我這裏説的湯匙是🥄金屬製大號的～個人口味偏淡，口味重的朋友們可以適當加鹽喲～
至於蔬菜可以隨便自己選擇～

用料  

烤帶魚（電餅鐺版）的做法  

1. 先要把魚醃半小時到四十分鐘～葱切細段，姜六七片，料酒三湯匙，醬油兩湯匙，鹽四分之一小勺，糖四分之一小勺。這時候魚肉會因為鹽出一些水，這些水最後都要倒掉不要～

2. 等待醃製的過程中不要閒着，把蔬菜和葱薑蒜都準備好～這裏我想説，菜花其實不是個太明智的選擇，因為電餅鐺會蓋不上，雖然不影響最後都做熟，但是看着就是好彆扭😂

3. 上電餅鐺！先在底側用毛刷刷一層油，把錫紙鋪在電餅鐺底側，輕按出來一個圈，不要使勁，不然紙就爛了！放入兩勺調和油，用薑片抹勻。把魚擺開，放入新切的葱薑蒜（如果你不怕魚腥味，醃製的葱姜也可以放入），撒上一勺醬油，一勺黃酒，撒勻一勺黑胡椒，適量鹽和糖

4. 上面擺好蔬菜，在蔬菜上撒上一勺油，適量鹽，適量糖，一勺醬油，半勺黑胡椒。把錫紙輕輕包好。蓋上後開上下盤～

5. 噹噹噹！六七分鐘以後就好了～（瞅一眼貼士2）因為蓋不緊蓋子所以我使了點勁，然後花菜就壓扁了😢但是味道很好喲

6. 凹造型時間到了！enjoy your dish～

小貼士

1. 在煎制過程中仍舊會出水，個人因為不喜歡澱粉的糖衣炮彈，所以堅持不放～不想汁太稀的朋友可以在鋪魚的時候加入三分之一勺澱粉～
2. 煎制過程中可以適時關上開關稍微降降温～電餅鐺不像烤箱，加熱是一直升温的～而且出於電餅鐺不會蒸發水分，中間靜置的時候可以開個蓋子冒冒煙～