家庭版烤肉串

用料  

家庭版烤肉串的做法  

1. M9+牛肋條，前一天放在冷藏，慢速解凍。

2. 切成適當大小，備用。

3. 青椒，洋葱切成適當大小，備用。

4. 加入生抽一勺，耗油一勺，油2勺，拌勻，放入冷藏，醃製30分鐘。

5. 竹籤熱水燙過，將醃好的牛肉和青椒塊洋葱塊串起。注意適當留出空隙，否則容易部分區域不熟。均勻刷上蜂蜜，用燒烤鋁箔包起肉串（建議一串一包）。
   

6. 烤箱，180度，10分鐘預熱。放入包好的肉串。180度，15分鐘燒烤。中途克翻一下，使受熱更均勻。

7. 成品撒上孜然粉和辣椒粉。

小貼士

醃製必不可少，蔬菜也要一起醃製，才入味，也不要太久否則太鹹，失去牛肉的香味。燒烤時間也可以稍微加長，使肉更香。油和蜂蜜刷得一定要均勻。