（非油炸）脆皮雞翅

油炸太油膩，而且比較難收拾，就乾脆用烤箱做了，每個人烤箱大小温度都有差別，隨時注意調整

用料  

（非油炸）脆皮雞翅的做法  

1. 雞翅刻幾刀用水泡一會，然後拿出來瀝乾水分，兩面刻幾刀為了醃製時候方便入味

2. 倒入奧爾良粉（如果沒有光放點辣椒面也行），鹽，孜然，胡椒粉，耗油，生抽。老抽，料酒，混合好，把雞翅塗抹均勻

3. 蓋上保鮮膜放冰箱醃製2小時，當然時間越久越入味

4. 將醃製好的雞翅裹上澱粉

5. 裹好澱粉的雞翅用蛋液包裹，然後裹上面包糠（黃色和白色麪包糠都可以）

6. 烤箱180℃預熱，將烤盤放入中層，180℃烤25分鐘，不過每個人烤箱不一樣，可以自己觀察調節，温度不要太高，防止外面烤焦裏面還是生的

7. 時間到，烤制完成，跟油炸比肯定還是差一點點，但是烤箱版的不油膩，也沒有油炸那麼麻煩

8. 可以開吃了→_→

小貼士

Ps：調料味道可以稍微重一點吃着更爽