用料
雞翅中 | 5個 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑胡椒粉、孜然粉 | 各半,共0.7克 |
生抽 | 適量如圖 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 4.5克 |
糖 | 5.5克 |
洋葱 | 適量(如圖) |
蜜汁孜然烤雞翅簡易烤箱版的做法
凍雞翅隔水或微波爐解凍後清洗乾淨,瀝乾或者用廚房紙吸乾水分(便於調料上色)。
背面劃口子,正面用牙籤戳幾下,美觀且更好入味洋葱切小丁,和除了蜂蜜以外的所有調料,一起放進雞翅裏,用手抓均勻(因為沒放葱薑蒜等,所以洋葱和料酒用來去腥,洋葱和烤翅味道很搭噢)。蓋上保鮮膜,冰箱冷藏三四個小時,期間給雞翅翻面更利於入味
烤盤鋪錫紙,把碗裏的調料連洋葱粒取一小撮,鋪在每個雞翅下面(這樣能保持雞翅水分,雞翅不容易烤乾烤糊),200度,30分鐘
15分鐘的時候,把雞翅取出刷上蜂蜜,再烤,也可補撒一些孜然粉。烤一會,可翻面,再刷蜂蜜
出烤箱,蘸不蘸辣椒粉,味道都很贊