烤箱版吮指原味雞翅

心心念唸的開封菜的味道～

用料  

烤箱版吮指原味雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，內部劃兩刀。加入適量鹽、椒鹽，一點點料酒，幾滴檸檬汁，抓勻。放入保鮮袋冷藏醃製兩小時。

2. 從冰箱中取出，不用洗！一隻碗中放一勺麪粉，一勺澱粉（1:1-2:1），加入適量椒鹽，鹽，胡椒粉，拌勻。另一隻碗中打入兩個雞蛋，打散備用。烤箱預熱200攝氏度，烤盤上墊上錫紙（錫紙上多抹一點油，不然會粘住），或者用油紙更好！

3. 雞翅先放入粉中裹一層，再放入蛋液中裹一層，再放入粉中裹一層，然後放在烤盤上。（多餘的粉最好抖掉，不然烤出來會有粉）

4. 烤箱200攝氏度，上下管30-40分鐘。中途拿出來翻一下面！

5. 根據上色程度調整時間，完成～

小貼士

烤出來的吮指雞翅不輸油炸的，但是更健康哦～