春日烤蘆筍

用料  

春日烤蘆筍的做法  

1. 準備材料

2. 蘆筍頭部教老處削去外皮，去掉頭部的一小段，然後把蘆筍切成兩段

3. 過熱燒開水，放入一點橄欖油，放入蘆筍，放入一小勺鹽，一小勺白糖

4. 蘆筍變翠綠後撈出用冷水衝一下

5. 取一個淺碟子，或者烤盤也行，先擺一層蘆筍

6. 撒上黑椒碎，和很少量的鹽，再擺一層，全部擺完為止

7. 這步提前做好）提前把洋葱粒切碎，用橄欖油炒香，加入軟化的黃油中攪拌至發白，加入歐芹碎羅勒碎，迷迭香等香料拌均勻，重新放入冰箱冷藏十分鐘左右至硬，取出後鋪在蘆筍上面。（這些香料沒有的可以省略）把

8. 把芝士切細，擺在蘆筍上，撒上少許歐芹碎

9. 即可入預熱好的烤箱，190度，15分鐘左右即可