黑是黑，白是白，黑白相間妙生花～

用料  

黑是黑，白是白，黑白相間妙生花～的做法  

1. 黑米麪+小麥粉各500克，用温水酵母發酵成麪糰。

2. 小麥粉1000克，用温水酵母發酵成麪糰。

3. 發酵後揉成大小相同的兩個黑白麪團。

4. 麪糰分別擀成相同的面片，塗抹橄欖油後，均勻撒上調料粉——忘拍了。

5. 黑白麪團疊加後捲成卷後醒發十分鐘。

6. 切成想要的劑子。

7. 用一根筷子折成各種花樣——度娘上有的是教程。

8. 鬆弛後的麪糰可以隨心所欲翻花。

9. 做好後醒發十分鐘。

10. 蒸鍋上氣後，十分鐘閉火兩分鐘出鍋。

11. 暄軟的、鹹香的花捲格外有食慾。
    大臉貓一口氣吃了兩個:老媽是黑白通吃啊～😃

12. 剩點麪糰做糖餅，紅糖、黑芝麻、用蜂蜜調和吃餡。

13. 抱緊壓扁，烤箱180度15分鐘——忽略我髒髒的烤盤。

14. 外皮酥脆內面暄軟香甜。

15. 當零食消化了。

小貼士

1.黑米麪不易過多，不然麪糰發散。
2.面劑子一定要鬆弛幾分鐘，不然花捲不易摺疊。
3.黑米麪也可以用玉米面，小米麪，高粱面替換，比例不易過半。