冬日温暖燴菜—車打奶酪焗土豆

車打芝士燴土豆是一個經典的食譜。我喜歡做經典食譜，他們做法通常很容易，食材也很簡單，但卻能產生很美味的效果。這個菜譜用時看起來有點長，其實不然，60分鐘是放入烤箱的時間，土豆放入烤箱之後，你可以去做你的事情，等時間到就好了。容易的做法簡單的食材，很是適合聚會時做的一道菜。

用料  

冬日温暖燴菜—車打奶酪焗土豆的做法  

1. 烤箱預熱至162度。土豆去皮洗淨，用工具刨成約3毫米的薄片。

2. 鍋裏放入黃油，中火加熱融化，加入麪粉攪拌3分鐘。加入一半牛奶，邊煮邊攪拌約1分鐘。加入1茶匙鹽和1 / 8茶匙辣椒粉，然後攪拌均勻。

3. 倒入Ricos濃縮車打芝士醬，邊煮邊攪拌，直至完全均勻。

4. 將一半的土豆片整齊碼放入烤碗中，把半鍋奶酪醬倒在土豆的上。再碼放剩下土豆片，然後倒入剩下的奶酪醬即可。

5. 最後放入烤箱，直到土豆是用叉能輕鬆插進，時間約一個小時。

6. 這就做好啦，奶香濃郁的土豆片。

小貼士

1.準備時間：15分鐘，烹飪時間60分鐘，份數：8人份。
2.如果沒有刨片工具，而你的刀工還不錯的話，你可以直接將土豆切成薄片，或者更薄也可以，這樣可以縮短焗土豆時間。
3.辣椒粉根據個人口味可以多放點。
4.土豆和奶酪醬要分兩次放或者是三次，這樣才會味道更均勻。
5.焗土豆時間可以先定30分鐘，然後檢查土豆熟的程度，再確定再焗多久。
6.選擇芝士醬做醬汁，因為芝士醬本身流質狀，適合稀釋。用它做出來的醬汁均勻沒有顆粒狀。