美味泡芙

也許每位女生👩當了媽媽後，因為寶寶👶愛吃，就算不會，也會努力學習，讓自己做的東西越來越好吃，越來越精緻！寶寶越來越喜歡媽媽做的美味！😄😄

用料  

美味泡芙的做法  

1. 1.將165克水，105克低粉，75黃油，3克糖，1克鹽全部倒進小鍋裏。用最小火加熱，一邊加熱，一邊攪拌，直到黃油慢慢融化後，直到液體燒至沸騰，立馬調到最小火，如果來不及就關火也可以，不要燒出糊味。〈這步很關鍵，一定要燒開，才能燙熟低粉〉

2. 2，將低粉過篩，篩入鍋內〈也可以提前過篩好，我是直接篩進去，省事😄〉，用硅膠鏟拌成團。用小火加熱，邊加熱炒翻拌，直到底部出現一層白色的固體，就關火，不要加熱太久，會糊掉的！😄

3. 3，蛋液分3次，倒入麪糰。每倒入一次蛋液，等完全吸收後才能加入第二次，如果在加入第三次的時候，麪糰很濕就少點蛋液，太乾了就都加入。我一般都加入，剛好。因為麪粉吸水性不同，也有點點差異！

4. 4，拿個裱花袋，先裝入裱花嘴〈我喜歡大大號8瓣玫瑰花形的，隨自己喜歡的都可以〉，再將麪糰裝入裱花袋裏。然後可以開始預熱烤箱，温度見步驟6

5. 5，烤盤鋪上油紙，離烤盤2釐米的距離開始擠出麪糰。如果你喜歡大一點點的，就連續擠幾下，直到感覺滿意為止。就在你擠第一下的地方，手千萬不要動，不然就不好看。喜歡小一點的就擠2下就行了，我這個是連續擠擠4下，越擠越大。很漂亮吧💕💕

6. 6，烤箱上下火210度預熱10分鐘，一定要預熱好才能放進去，烤10分鐘定型，再調到上下火185度烤25分鐘，這步時間根據你家烤箱的温度，高的話可以調到180度，如果時間到了還沒上熱，就再加點温度，10差不多吧，烤至您滿意的色相，這步一定要看着，過頭就不好看了。

7. 7.烤的很成功，很膨脹，中間越膨脹就好吃，可以夾很多奶油。不喜歡奶油的可以加入果醬等。

8. 8.將糖加入淡奶油，打發這種不流動狀態就行了，千萬不要打過頭了，不然奶油就浪費了。然後拿個裱花嘴裝入裱花袋裏，裝進奶油。

9. 9.將冷卻的泡芙地步用東西戳一個小洞，然後擠入奶油，美味的泡芙就做好了！

小貼士

我把該注意的都寫的很清楚，一定要看仔細哦！