用料 雞 1只 奧爾良醃料 70克 生抽 60g 蠔油料酒 20克 蜂蜜 2勺 新奧爾良烤雞的做法 三黃雞洗淨,去頭去腳去屁股,用牙籤扎小洞 準備醃製醬料碗,倒入70g奧爾良烤雞醃製料 倒入60g生抽(較鹹的生抽30g) 倒入20g料酒 倒入10g蠔油,拌勻後塗抹在雞🐔身上 再取兩大勺蜂蜜🍯分別塗抹在雞🐔的兩面,冷藏醃製4小時 烤箱220度預熱十分鐘,塞個🍎(其他合適水果也可),用牙籤縫上雞肚子,在雞翅尖雞腿包上錫紙,用牙籤固定雞翅雞腿,220度烤40分鐘。