賣個萌
用料
| 高筋粉 | 200G |
| 低筋麪粉 | 50G |
| 即發乾酵母 | 2.5G |
| 細砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 鹽3/4小匙 |
| 蛋 | 20克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黃油 | 20克 |
青蛙漢堡--愛和自由方子的做法
將除黃油之外的麪糰原料放在一起，揉至能拉出比較厚的膜。
加入黃油揉至擴展階段後，將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。
基礎發酵結束，將麪糰取出排氣後，分割成9個45克的麪糰和18個5克的麪糰。
將45克的麪糰滾圓，排在烤盤上後壓扁，並用剪刀在麪糰上戳2個小窩
將5克的小麪糰滾圓後,搓出1個尖角
⒍尖角處插入小窩裏，做成青蛙眼睛後，將麪糰放在温暖濕潤處進行最後發酵。
⒎最後發酵結束，表面刷蛋液。
⒏入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘
⒐食用前在洗淨的生菜中間擠沙拉醬，放上奶酪片和火腿
小貼士
耳朵如果烤的中間掉了，烤好後用牙籤固定即可
