200度烤魚配菜

這半生的成長，除了愛旅行攝影以及室內裝飾，廚房裏動手美食更是生活裏的小資樂趣。我願成為有趣的自己。

用料  

200度烤魚配菜的做法  

1. 用剁碎的葱薑蒜以及料酒、燒烤料進行醃製，因為是下午下班才購買食材，時間上緊促，只是醃製了半小時左右。記得給魚身用刷子刷上食用油哦！

2. 放入烤箱。調至烤箱功能，上下管同加熱，200度，20分鐘。

3. 配菜入炒鍋炒好後倒入烤盤鋪在烤魚周圍。首先，將洗好的土豆切塊下油鍋煎至表面金黃透明，撈出；其次，爆香葱、蒜、花椒、幹辣椒，下洋葱、金針菇、土豆翻炒，加鹽，再到適量料酒，炒兩三分鐘；最後，將炒好的配菜倒入烤魚周圍，並撒上一些食用油，再次將烤盤放入烤箱。

4. 200度上下同烤，15分鐘左右（家裏吃寧願烤久點，不礙事）。

5. 時間到，出烤箱。（大家可以在烤魚出烤箱後撒上葱花和香菜哦，同樣，可以做成香辣的，我是因最近咽喉不舒服，所以今日不吃很辣的）
   
   以下幾步驟是順帶烤的紅薯片。如6、7、8步驟。

6. 烤紅薯片。200度，20分鐘左右。

7. 高温烤中。

8. 成品。外酥裏嫩，還不錯👍

小貼士

魚醃製久點味道會更入味。