不用烤箱！做香濃順滑的黑芝麻布丁

用料  

不用烤箱！做香濃順滑的黑芝麻布丁的做法  

1. 1.將牛奶與黑芝痲粉倒入鍋中・加入細砂糖・開中火加熱煮至快要沸騰時關火。放入泡發好的吉利片，用打蛋器攪拌均，蓋上鍋蓋靜置5分鐘。
   
   2.過濾步驟1的芝麻布丁液，底部墊一盆冰水·邊冷卻邊用橡皮刮刀攪倒慢慢加入淡奶油・繼續攪拌至質地變湜稠。平分到三個杯中・放入冰箱冷藏3～4小時。
   

2. 3.淡奶油中加入砂糖，打發至7分發，用湯匙取適量放在冷藏好的布丁上，再鋪上蜜豆。(蜜豆可以買現成的，也可以自己做。

小貼士

重點

1.黑芝麻粉一定要跟牛奶充分攪拌

2.加入吉利丁片後的布丁液一定要過篩，這樣才順滑。

3.淡奶油要分次加入徹底攪拌均勻。

這個配方不會很甜，但是加上蜜豆和麪上的淡奶油會有

一點甜，不喜歡甜的朋友可以不加蜜豆。冷藏保存3天內吃完哦。