蒜蓉生蠔（蒸烤箱版）

用料  

蒜蓉生蠔（蒸烤箱版）的做法  

1. 蒜去皮切末，葱花切末（備用），倒入適量的油（沒過蒜蓉即可），冷油倒蒜末，中火翻炒，蒜蓉由黃色變成白色轉小火，加入剁椒、葱末、糖、瑤柱鮑魚汁(沒有可以用耗油替代 可能成品顏色會比較深)、鹽（口味清淡可以不放，鮑魚汁本來就是鹹鮮口味的）翻炒均勻關火備用

2. 生蠔開殼洗淨，烤盤鋪錫紙，生蠔放到烤盤上加特製蒜蓉

3. 蒸烤箱200度烤20分鐘，期間洗香菜、切末備用 生蠔烤完之後撒上香菜末裝盤即可食用

小貼士

不用蠔油而用瑤柱鮑魚汁是因為鮑魚汁是淺色 做出來的蒜蓉會比蠔油漂亮，沒有鮑魚汁也可以用蠔油，用剁椒因為家裏不太會吃辣 愛吃辣的朋友可以換成小米辣， 特別簡單的一道菜