青芒果烤翅

酸甜無油版，滿口清香不油膩。

用料  

青芒果烤翅的做法  

1. 奧爾良醃料1:1兑水。雞翅（可去骨）切掉帶油的外皮，提前醃製一夜。

2. 新蒜保留最後一層皮，切去頭尾。彩椒、洋葱切條。青芒果去皮切塊，取1/3打成果泥。

3. 烤盤內鋪錫紙，鋪好蔬菜和芒果，均勻撒鹽、黑胡椒和百里香。

4. 雞翅放在烤架上，置於烤箱中層。蔬菜烤盤置於烤箱下層。烤箱設置200度，烤15分鐘。雞翅涮上醃料，再烤5分鐘。

5. 不粘鍋放少量橄欖油，小火炒去芒果泥多餘的水分。取雞翅、蔬菜擺盤，佐以芒果泥。