輕甜紅糖糕

參考了很多相關的教程，最後做出屬於自己的味道。剛好現在想減肥健身，這個味道剛剛好。

用料  

輕甜紅糖糕的做法  

1. 紅糖粉55g，要是喜歡甜的可以稱個80g—100g哦。

2. 量杯量出100g水。
   

3. 奶鍋裏倒入水和糖粉

4. 小火煮融化糖，我家沒有温度計，我是靠手去感覺水的温度，就像給嬰兒衝牛奶的水温一樣的温度就可以往裏面加酵母粉

5. 然後關火趁有温度把酵母粉攪拌融化。

6. 稱好麪粉，我把普通麪粉和中筋麪粉混合在一起過篩了一次。

7. 倒入紅糖水裏面。

8. 打入一枚雞蛋。

9. 像這樣！！！6

10. 用筷子攪拌，我是畫一字的手法攪拌哈！！不要太用力的，會起筋。只要沒有面粉顆粒就可以。

11. 愛心模具底刷點食用油，把麪糊倒入模具裏。

12. 我用烤箱來發酵，100度預熱20分鐘，把麪糊模具放在下層，定時60分鐘，温度停留在100度上下管。

13. 這是發酵40分鐘的樣子！！！

14. 時間好了，取出來等待上鍋。

15. 蒸鍋裏裝半鍋水煮沸。

16. 把蛋糕放進去蒸鍋裏，不要晃動它。沒有氣泡可以趕。

17. 大火蒸30分鐘關火燜5分鐘，我在手機裏調了鬧鐘。

18. 時間到了，取出來輕輕脱模切塊賞用。。。。

小貼士

1.可能是糖粉的問題，所以味道真的很清甜。
2.喜歡甜的親們可以用紅糖塊哦。