Macaroni Cheese 芝士通心粉

老大上學，點餐就是這個Macaroni Cheese，小小一盒不便宜，但她説很好吃。那我就在家做給她吃，還可以加多些配料。

用料  

Macaroni Cheese 芝士通心粉的做法  

1. 鍋內下黃油融化，下面粉不停攪拌混合沒有顆粒

2. 黃油和麪粉混合後下一半牛奶，繼續攪拌，一直變濃稠絲滑，再下另一半牛奶，繼續攪拌至濃稠絲滑。

3. 牛奶和麪粉黃油糊充分混合好至濃稠絲滑後熄火，倒入芝士，芝士是擦成絲那種。攪拌混合。

4. 倒入煮好的通心粉，炒好的火腿粒，混合，嘗一下味道，可適當加鹽調整一下。就可以吃了。或者像我一樣裝盤，上面撒些芝士，190度烤箱裏烤至表面金黃就可以了，很香。小孩子挺喜歡，但不適合經常吃，個人覺得太多芝士容易膩。

小貼士

忘了先寫煮通心粉，通心粉用開水煮，下一些鹽，有些人喜歡硬一點那就煮熟後就行，有些人喜歡軟一些的，那就多煮一會到自己喜歡的程度。火腿切粒用油煎出香氣。還可以炒一點西蘭花，有些人喜歡用水燙的，我覺得用油炒的比較香。